随着科学研究和生产技术的不断发展，人们对食品安全检测样品的数量、分析周期、分析项目和数据的准确性提出了更高的标准。现有的手动管理模型已不能满足当今实验室发展的要求。基于这一问题，有必要建立食品安全检验管理体系，快速管理食品安全检验设备、用户、检验结果等信息。实施食品安全检验管理体系，包括人员管理、供应商管理、客户管理、检验分包商管理、设备管理、试剂和耗材管理、标准产品管理、样品管理、检验管理等基本功能。
样品管理是食品检验的重要组成部分，其质量直接影响检验结果的准确性。样品管理涉及样品接收、标签、制备/准备、检验、储存和处置等重要内容。
通过食品质量检验过程、实验室材料和样品的管理，可以实现食品检验信息的综合管理。从填写佣金表开始，制定了科学的管理程序，对食品检验项目、检验成本、项目检验和检验报告的生产和审查进行分配，明确各岗位的工作职责，加强人员的权利和责任。实现科学检验的目的，加强对质量检验人员工作过程的管理，确保食品检验信息的完整性。